干锅狗肉湘菜做法窍门视频

干锅狗肉湘菜做法窍门视频的配方及做法流程如下:
配方:
- 狗肉 500 克
- 辣椒 20 个
- 姜 10 克
- 蒜 10 克
- 葱 5 克
- 八角 2 个
- 花椒 1 小把
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将狗肉切成块状,用开水焯水后沥干备用。
2. 热锅凉油,加入姜蒜煸炒出香味后加入辣椒、八角、花椒继续煸炒。
3. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
4. 加入焯过水的狗肉块,煸炒至表面金黄色。
5. 加入适量的水,转小火盖上锅盖煮约 30 分钟,直到狗肉熟透。
6. 加入葱花翻炒几下,即可出锅。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 狗肉是热性食物,易上火,因此在食用时应注意适量,以免引起消化不良。
2. 烹饪过程中应注意火候掌握好,以免狗肉煮糊。
3. 食用时应注意卫生,避免食用生肉。

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