干炒河粉湘菜做法大全

干炒河粉是湖南菜中非常有名的一道美食,下面是一份干炒河粉的湘菜做法大全,供您参考。

1. 材料:
- 干炒河粉 200 克
- 瘦肉丝 100 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 1 瓣
- 生抽 1 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
2. 河粉的处理:
将干炒河粉的包装打开,放入碗中备用。
将河粉用清水泡软,去掉硬壳,切成细丝。
3. 炒制干炒河粉:
热锅凉油,放入瘦肉丝煸炒至变色。
加入姜蒜爆香,再加入青椒和红椒翻炒。
加入生抽、料酒、盐和糖,继续翻炒。
加入泡软的河粉,翻炒均匀。
4. 加入鸡精调味:
最后,加入适量的鸡精调味,翻炒均匀即可。
5. 装盘:
将炒好的干炒河粉装盘,即可享用。
以上就是干炒河粉的湘菜做法大全,希望对您有所帮助。

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