香酥茄子湘菜做法大全图片

香酥茄子是湘菜中一道经典的菜品,不仅口感酥脆,而且味道十分鲜美。以下是几种香酥茄子的湘菜做法,供您参考。
做法一:
材料:
- 茄子
- 瘦肉末
- 姜
- 蒜
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 淀粉
- 食用油
步骤:

1. 茄子去蒂切段,放入盐水中浸泡10分钟,去除苦涩味道。
2. 瘦肉末加入姜、蒜、料酒、生抽、淀粉搅拌均匀备用。
3. 热锅凉油,将茄子炸至金黄色,捞出沥干油。
4. 将炸好的茄子放入锅中煸炒,加入瘦肉末煸炒至变色。
5. 加入适量的盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
6. 最后撒上葱花,即可出锅。
做法二:
材料:
- 茄子
- 瘦肉末
- 姜
- 蒜
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 淀粉
- 食用油
步骤:

1. 茄子去蒂切段,放入盐水中浸泡10分钟,去除苦涩味道。
2. 瘦肉末加入姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、淀粉搅拌均匀备用。
3. 热锅凉油,将茄子炸至金黄色,捞出沥干油。
4. 将炸好的茄子放入锅中煸炒,加入瘦肉末煸炒至变色。
5. 加入适量的水,放入姜片和蒜末,煮一会儿。
6. 加入适量的盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
7. 最后撒上葱花,即可出锅。
做法三:
材料:
- 茄子
- 瘦肉末
- 姜
- 蒜
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 淀粉
- 食用油
步骤:

1. 茄子去蒂切段,放入盐水中浸泡10分钟,去除苦涩味道。
2. 瘦肉末加入姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、淀粉搅拌均匀备用。
3. 热锅凉油,将茄子炸至金黄色,捞出沥干油。
4. 将炸好的茄子放入锅中煸炒,加入瘦肉末煸炒至变色。
5. 加入适量的水,放入蒜末,煮一会儿。
6. 加入适量的盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
7. 最后撒上葱花,即可出锅。
以上是几种香酥茄子的湘菜做法,供您参考。希望您能够喜欢并尝试不同的口味。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/EdVk5WKrqDNM.html