湘菜圆白菜的做法

湘菜圆白菜的做法

圆白菜是一种常见的蔬菜,湘菜中也有很经典的圆白菜做法。圆白菜富含维生素C、叶酸和膳食纤维,对身体有很多好处。下面是一份简单的湘菜圆白菜的做法,供您参考。
材料:
- 圆白菜 200 克
- 瘦肉 100 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 圆白菜洗净切成小块,加入开水中焯水,捞出沥干水分备用。
2. 瘦肉洗净切成小块,加入葱姜蒜适量,料酒 1 汤匙,生抽 1 汤匙,盐 适量,糖 适量,鸡精 适量,搅拌均匀腌制 15 分钟。
3. 热锅凉油,加入腌制好的瘦肉块煸炒至变色,加入圆白菜翻炒均匀。
4. 加入适量的清水,大火烧开后转小火炖煮 10 分钟,直到圆白菜熟透。
5. 加入适量的盐 适量,糖 适量,鸡精 适量,翻炒均匀。
6. 最后收汁,让汤汁浓稠即可。
这是一份简单的湘菜圆白菜的做法,供您参考。希望您能够喜欢。

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