川菜家常菜萝卜的做法

川菜家常菜萝卜的做法
萝卜是一种营养丰富的蔬菜,不仅富含维生素C、叶酸和膳食纤维,还含有多种矿物质和微量元素。在川菜中,萝卜经常被用来作为家常菜之一,其口感清脆,味道鲜美,深受人们的喜爱。
以下是一个简单的川菜家常菜萝卜的做法:
材料:
- 萝卜一个
- 辣椒适量
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、生抽、料酒、醋适量
- 食用油适量
步骤:

1. 将萝卜去皮,切成均匀大小的小块,用盐水腌制10分钟,去除多余的水分。
2. 将腌制好的萝卜块沥干水分,放入碗中。
3. 加入切碎的辣椒和葱姜蒜,加入适量的盐、糖、生抽、料酒、醋,搅拌均匀。
4. 锅中倒入适量的食用油,烧热后加入腌制好的萝卜块,煸炒至熟。
5. 出锅前撒上一些葱花,即可享用。
这道菜口感清脆,味道鲜美,既健康又营养,是川菜中非常经典的一道家常菜。希望您喜欢这道菜。

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