云南小丽美食

云南小丽美食详细菜谱

一、适合人群

1.孕妇、哺乳期妇女、老年人等身体状况不佳的人群；
2. 高血压、心脏病、糖尿病等慢性疾病患者；
3. 胃肠道疾病患者，如胃炎、胃溃疡等。

二、禁忌

1.孕妇和哺乳期妇女应避免食用；
2. 心脏病和高血压患者应谨慎食用；
3. 胃肠道疾病患者和任何手术后的人群应谨慎食用。

三、制作步骤

1.食材：小丽牌米线、猪肉、青椒、红椒、黄椒、豆腐皮、木耳、香菇、鸡蛋等。
2. 调料：豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、醋、糖、盐、鸡精等。
3. 制作流程：

(1)米线煮熟备用。

(2)将猪肉切成小块，加入豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、醋、糖、盐、鸡精等调料腌制20分钟。

(3)青椒、红椒、黄椒、豆腐皮、木耳、香菇分别切成小块备用。

(4)鸡蛋打散备用。

(5)热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，煎至两面金黄，取出备用。

(6)热锅再加入一些油，放入腌制好的猪肉块煸炒至变色。

(7)加入青椒、红椒、黄椒、豆腐皮、木耳、香菇继续翻炒。

(8)加入一些水，放入鸡蛋块，煮至汤汁浓稠。

(9)加入一些糖、盐、鸡精调味，翻炒均匀。

(10)最后将小丽牌米线倒入锅中，翻炒均匀即可。

四、总结 小丽牌米线是一道云南的传统美食，口感鲜美，营养丰富，适合孕妇、哺乳期妇女、老年人、高血压、心脏病、糖尿病等人群食用。同时，由于它营养丰富，也不适合慢性疾病患者、胃肠道疾病患者和任何手术后的人群食用。在制作过程中，应注意避免食用过量，以免对身体造成不良影响。

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