花生猪脚汤湘菜做法大全

花生猪脚汤湘菜做法大全
配方:
- 猪脚 1 只
- 花菜 100 克
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 香菜 适量
做法流程:

1. 猪脚洗净,切成大块,用开水焯水后捞出备用。
2. 花菜洗净,切成小块。
3. 锅中加水,放入猪脚块、花菜、姜片、葱段和料酒,大火烧开后转小火炖煮 40 分钟。
4. 加入盐、鸡精和白胡椒粉,继续炖煮 10 分钟。
5. 最后加入香菜段,搅拌均匀即可。
适用人群:
这道菜适合全家食用,尤其适合尤其适合孕妇、产妇、儿童和老年人。
注意事项:

1. 炖煮猪脚的时间不宜过长,否则肉质会变硬。
2. 炖煮的过程中不要翻动猪脚,否则容易煮烂。
3. 盐的用量要根据个人口味适量调整。

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