川菜水煮土豆片最简单做法

【川菜水煮土豆片最简单做法】

1. 土豆削皮,切成薄薄的片,用水煮熟后捞出备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入豆瓣酱和花椒煸炒出香味。
3. 加入适量清水,烧开后放入煮熟的土豆片。
4. 加盖煮约5分钟,直到土豆片变软烂,期间要经常搅拌,避免粘在一起。
5. 加入少许盐、鸡精和生抽调味,继续煮约1分钟。
6. 最后加入一些辣椒油和香菜末,拌匀即可。
这个方法简单易懂,制作出的水煮土豆片口感鲜嫩,辣爽可口,非常适合夏天食用。

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