粤菜竹蛏子做法

粤菜竹蛏子做法

1. 竹蛏子是贝类的一种，外壳呈青灰色，肉质鲜嫩可口，是粤菜中的一道美食。
2. 竹蛏子的生长环境要求比较高，一般需要放置在阴凉、通风、干燥的地方，避免阳光直射。
3. 制作竹蛏子需要准备的食材有：竹蛏子、葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、老抽、白糖等。
4. 将竹蛏子清洗干净，用刀在外壳上切几个口子，放入葱姜蒜料酒盐胡椒粉鸡精生抽老抽白糖腌制20分钟左右。
5. 烤箱预热至200度，将腌制好的竹蛏子放入烤盘中，放入烤箱中烤15-20分钟。
6. 取出竹蛏子，倒掉腌制出来的汁水，再放回烤箱中烤5-10分钟，直到竹蛏子表面金黄色即可。
7. 最后一步是将竹蛏子装盘，撒上葱花即可。
粤菜竹蛏子做法简单，口感鲜美，是家庭聚餐或者公司聚餐的理想选择。

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