川菜大盘鸡做好吃不辣的做法

【川菜大盘鸡】做好吃不辣的做法
【序号】1
【适合人群】
- 适合消化系统较弱的人食用,以免刺激肠胃。
- 适合孕妇和哺乳期妇女食用,胎儿和婴儿需要营养,而辣的食物可以刺激食欲,增加乳汁的分泌。
- 适合爱好辣味的人食用,可以增加口感和食欲。
【禁忌】
- 患有心脏病、高血压、糖尿病等疾病的人不适宜食用过多。
- 胃肠道疾病患者不适宜食用辛辣的食物,以免加重症状。
- 孕妇和哺乳期妇女在食用辛辣的食物时应注意适量,以免刺激肠胃和影响胎儿和婴儿的健康。
【制作步骤】

1. 鸡肉洗净,切成小块,用料酒、盐和淀粉腌制20分钟左右。
2. 土豆去皮,切成小块,胡萝卜切成丝,青椒切成块状备用。
3. 热锅凉油,放入鸡肉煸炒至变色,取出备用。
4. 锅中留底油,加入葱姜蒜爆香,放入胡萝卜和土豆翻炒均匀。
5. 加入青椒,继续翻炒几下,倒入适量清水,烧开后转小火煮10分钟左右。
6. 加入鸡肉,继续煮5分钟左右,直到鸡肉熟透。
7. 加入盐、糖、胡椒粉、酱油和鸡精调味,翻炒均匀。
8. 最后撒上葱花和香菜即可。
川菜大盘鸡是一道非常经典的川菜,口感鲜美,辣而不燥,营养丰富。制作这道菜,需要掌握好烹饪技巧,才能制作出美味的大盘鸡。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/EojSi4rZmk6I.html