湘菜做法 有机菜花

湘菜做法有机菜花配方及做法流程

配方:
有机菜花 100 克
猪肉末 50 克
鸡蛋 1 个
葱姜蒜适量
盐、糖、鸡精、生抽、料酒、淀粉适量
做法流程:

1. 有机菜花洗净,切成小朵,焯水后捞出沥干备用。
2. 猪肉末用料酒、淀粉、盐、鸡精腌制10分钟。
3. 鸡蛋打散备用。
4. 热锅凉油,下葱姜蒜爆香,加入腌制好的猪肉末煸炒至变色。
5. 加入焯水后的菜花,加入适量盐、糖、鸡精、生抽、料酒,翻炒均匀。
6. 加入打散的鸡蛋液,翻炒均匀,待鸡蛋熟透即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其是素食者和孕妇。
注意事项:

1. 菜花焯水后要沥干备用,避免营养成分流失。
2. 炒菜花时不宜加太多油,以免影响口感。
3. 鸡蛋液中加入少许盐和糖,可以增加菜花的甜味和口感。

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