湘菜牛肉面的做法视频

湘菜牛肉面的做法视频

配方:
- 牛肉:500克
- 面条:500克
- 辣椒:200克
- 姜:100克
- 蒜:100克
- 大葱:100克
- 料酒:100克
- 生抽:100克
- 老抽:100克
- 盐:50克
- 糖:50克
- 鸡精:50克
- 食用油:适量
做法流程:

1. 牛肉切成薄片,加入料酒、生抽、老抽、盐、糖腌制20分钟。
2. 辣椒、姜、蒜切碎,大葱切段备用。
3. 锅中倒入适量食用油,放入姜、蒜、辣椒煸炒出香味。
4. 加入腌制好的牛肉,翻炒至变色。
5. 加入大葱,继续翻炒。
6. 倒入适量清水,煮沸后转小火炖煮10分钟。
7. 加入少许盐、糖、鸡精调味,继续炖煮5分钟。
8. 放入面条,翻炒均匀。
9. 加入适量食用油,防止面条粘连。
10. 煮5分钟即可关火。
适用人群:

1. 喜欢吃牛肉的人。
2. 喜欢吃辣的人。
3. 所有人群,尤其是素食者和火锅爱好者。
注意事项:

1. 煮面条时,一定要加入足够的水,防止面条粘连。
2. 炖煮牛肉时,一定要加入足够的水,防止牛肉干燥。
3. 调味时,盐、糖、鸡精的用量要适量,以免过咸或过甜。

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