排骨茄子做法

排骨茄子是一道非常美味的中式菜肴,以下是它的制作步骤:
材料:
- 茄子
- 排骨
- 葱姜蒜
- 盐
- 糖
- 生抽
- 料酒
- 鸡精
- 食用油
步骤:

1. 茄子去皮,切成小块备用。排骨洗净,切成小块备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入排骨煸炒至变色,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精,继续煸炒至排骨入味。
5. 放入茄子,翻炒均匀。
6. 加入适量的清水,焖煮30分钟,直到茄子软烂。
7. 最后,加入适量的盐调味,翻炒均匀即可。
这是一道简单而美味的排骨茄子做法,希望你能够喜欢。

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