崇礼美食家常菜川菜做法

(1)崇礼美食家常菜川菜做法
川菜是中国八大菜系之一,以其麻辣、鲜香、口感丰富而著称。在崇礼,也有很多美食可以品尝,其中川菜是最受欢迎的之一。下面是一个简单的崇礼美食家常菜川菜的做法,供您参考。
材料:
- 猪里脊肉:500克
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 生抽:适量
- 淀粉:适量
- 辣椒面:适量
- 花椒:适量
- 食用油:适量
- 葱:适量
- 白糖:适量
- 醋:适量
- 豆瓣酱:适量
- 酱油:适量
步骤:

1.猪里脊肉切成块,用盐、鸡精、料酒、淀粉腌制15分钟。
2.姜、蒜切末备用。
3.热锅凉油,放入腌制好的猪肉块煸炒至变色,取出备用。
4.锅中留底油,加入姜蒜末煸炒出香味,加入豆瓣酱、酱油、白糖、醋、花椒、辣椒面翻炒均匀。
5.加入炒好的猪肉块,继续翻炒均匀。
6.加入适量的水,烧开后转小火煮10分钟,让猪肉块入味。
7.最后加入适量的盐和鸡精调味,撒上葱花即可。
崇礼美食家常菜川菜的做法非常简单,适合各个年龄段的人群。这道菜不仅美味可口,而且营养丰富,有助于增强身体免疫力。但是,在制作这道菜时,也有一些禁忌需要您注意:
- 猪里脊肉块要腌制15分钟,使其更加入味。
- 炒豆瓣酱时,不要加入太多辣椒面,以免影响口感。
- 煮猪肉块时,要加入适量的水,以免肉块煮熟过度。
- 在调味时,要加入适量的盐和鸡精,以增强这道菜的营养价值。
希望这个简单的崇礼美食家常菜川菜的做法可以帮助您品尝到美味的川菜,同时也保持健康的饮食习惯。

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