四川菜包糍的做法

四川菜包糍的做法详细介绍
【适合人群】
适合全家食用,尤其适合儿童和老年人食用。
【制作步骤】
材料:
- 糯米
- 猪肉末
- 青蒜
- 辣椒面
- 姜末
- 葱花
- 酱油
- 料酒
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 胡椒粉
- 淀粉
- 食用油
步骤:

1. 糯米用清水浸泡30分钟,捞出沥干备用。
2. 猪肉末用盐、料酒、姜末、葱花拌匀腌制10分钟。
3. 锅中加油,放入猪肉末煸炒至变色,加入青蒜、辣椒面、姜末、葱花翻炒均匀。
4. 加入酱油、糖、鸡精、胡椒粉翻炒均匀,倒入糯米饭翻炒均匀。
5. 加入适量清水,盖上锅盖煮5分钟,直到糯米饭熟透,收汁即可。
6. 做好的包糍装盘,可以撒上葱花或者香菜点缀。
【禁忌】
- 糯米饭不宜与碱性食物一起食用,如苦瓜、芋头等。
- 糯米饭不宜与肉类一起食用,会影响消化。
- 包糍内不宜放太多辣椒,以免影响口感。
【总结】
四川菜包糍是一道美味可口的家常菜,营养丰富,适合全家食用。制作过程中需要注意食材的搭配和烹饪技巧,才能让包糍更加美味。

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