干锅肥肠鸡湘菜做法视频

【干锅肥肠鸡】——湘菜做法视频
【1】干锅肥肠鸡是湘菜中非常经典的一道美食,以其鲜美的口感和浓郁的香味深受人们的喜爱。在湘菜中,肥肠是一种常用的食材,而干锅肥肠鸡则是将肥肠和鸡肉一起烹制,形成了一种独特的风味。
【2】制作干锅肥肠鸡需要准备以下食材:肥肠、鸡肉、姜、蒜、辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖等。将肥肠清洗干净后切成小块,鸡肉则切成小块,姜和蒜切成末,辣椒和花椒备用。
【3】热锅凉油,将姜蒜末爆香,加入辣椒和花椒煸炒,再加入鸡肉和肥肠翻炒均匀。加入适量的料酒、生抽、老抽和盐,继续翻炒。最后,加入适量的糖调味,翻炒均匀后即可出锅。
【4】干锅肥肠鸡烹制完成后,可以搭配米饭一起食用,也可以作为小菜或下酒菜。口感鲜美,浓郁香醇,是湘菜中非常经典的一道美食。
本文介绍了干锅肥肠鸡的湘菜做法,以及制作所需的食材和步骤。如果你喜欢湘菜,不妨尝试一下这道美食,相信你也会喜欢它的独特风味。

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