凤岭美食城

凤岭美食城，汇聚各地美食，让人垂涎欲滴。下面是一道简单易做的家常菜谱，供您参考。 【菜名】红烧肉 【材料】 - 五花肉 500克 - 生姜 20克 - 葱 1根 - 料酒 2汤匙 - 生抽 2汤匙 - 老抽 1汤匙 - 冰糖 30克 - 食用油 适量 - 清水 适量 【制作步骤】

1.将五花肉切成3厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 热锅凉油，将五花肉块放入煸炒，等肉块表面变色后加入生姜、葱、料酒、冰糖翻炒均匀。
3. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮。
4. 焖煮40分钟左右，直到汁汁浓稠，肉质软烂即可。
5. 关火，将红烧肉盛出，撒上葱花即可。 【适合人群】 这道菜适合所有人食用，尤其是老人、小孩和高血压患者。红烧肉富含蛋白质，可以提高身体免疫力，增强体力。 【禁忌】

1.不要在手术后或生病期间食用，以免影响身体健康。
2. 不要在寒冷的天气里食用，以免加重身体负担。
3. 红烧肉汁汁浓稠，口感鲜美，但不宜过量食用，以免引起消化不良。 【注意事项】

1.在使用冰糖时，一定要等到冰糖融化了才能加入肉块，否则肉块会变硬。
2. 红烧肉焖煮的时间要足够长，才能让汁汁浓稠，肉质软烂。
3. 红烧肉要放在温暖的地方，才能保持鲜美的口感。

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