干锅茶树菇的做法湘菜

干锅茶树菇是湘菜中非常受欢迎的一道菜肴,味道鲜美,香气扑鼻。下面是制作方法:
材料:
- 茶树菇 200 克
- 猪肉 100 克
- 干辣椒 5-6 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
步骤:

1. 将茶树菇用清水泡发,然后洗净备用。
2. 猪肉切成小块,用盐、料酒和鸡精腌制一下。
3. 干辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 放入腌制好的猪肉煸炒至变色。
6. 加入干辣椒煸炒一会儿。
7. 加入适量的盐、糖、生抽和料酒,继续煸炒。
8. 加入泡发好的茶树菇,继续煸炒。
9. 加入适量的水,大火煮开后转小火煮至茶树菇入味。
10. 最后加入适量的鸡精,翻炒均匀即可。
干锅茶树菇制作简单,味道鲜美,营养丰富,是餐桌上不可缺少的一道美食。

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