湘菜泡椒牛蛙的做法

湘菜泡椒牛蛙的做法如下:

1. 泡椒牛蛙的原材料包括:牛蛙、泡椒、蒜、姜、干辣椒、花椒等。
2. 将牛蛙切成小块,用盐、料酒和淀粉腌制20分钟左右。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入干辣椒和花椒煸炒出香味。
4. 放入泡椒和牛蛙块,煸炒均匀。
5. 加入适量的水,放入盐、胡椒粉、鸡精等调味料,大火煮开后转小火煮10分钟左右。
6. 最后加入葱花煸炒均匀即可。
泡椒牛蛙是一道口感鲜美、香辣可口的湘菜。不仅美味,而且泡椒的酸辣味道能够平衡牛蛙的油腻感,让人吃了之后还想吃。如果你喜欢这道菜,可以试着自己在家做一做,享受美食的同时,也可以锻炼自己的厨艺。

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