粤菜里的蒸肉饼鸡蛋做法

粤菜里的蒸肉饼鸡蛋做法
蒸肉饼鸡蛋是一道非常受欢迎的粤菜菜肴。这道菜的做法简单易学，口感鲜美，适合家庭制作。下面，我们将介绍这道菜的制作方法。
材料：
- 猪肉(五花肉)200克
- 鸡蛋3个
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 淀粉适量
- 清水适量
步骤：

1. 将猪肉切成薄片，加入葱姜适量、料酒、生抽、盐、糖腌制20分钟。
2. 将鸡蛋打散，加入适量的淀粉搅拌均匀。
3. 将腌制好的猪肉片加入鸡蛋液中拌匀，使每一片肉都被均匀地裹上鸡蛋液。
4. 将蒸盘放入蒸锅中，倒入适量清水，将拌好的肉饼放入蒸盘里。
5. 蒸制15-20分钟，待肉饼熟透后取出，倒掉多余的水分。
6. 将蒸好的肉饼鸡蛋装入碗中，可以根据个人口味加入适量的调料，例如盐、胡椒粉、鸡精等。
这是粤菜里的蒸肉饼鸡蛋做法的详细介绍，希望对您有所帮助。如果您想尝试这道菜，不妨动手自己制作一份，享受美食的乐趣。

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