粤菜里鱼肚的做法播放

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鱼肚是广东菜系中的一种食材，它富含蛋白质和多种营养成分，被誉为“人体蛋白宝库”。在粤菜中，鱼肚的做法有很多种，下面介绍其中一种比较常见的做法——鱼肚煲。
材料：
- 鱼肚 500 克
- 鲍鱼 2 个
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤：

1. 将鱼肚用清水泡发，去掉杂质和腥味，洗净后切成薄片备用。
2. 鲍鱼去壳，洗净备用。
3. 将锅中的水加热，加入姜片和葱段，料酒，放入鱼肚片焯水至变色。
4. 将焯好水的鱼肚片捞出备用。
5. 将锅中的鲍鱼放入锅中，加入适量的清水，加入盐和鸡精，煮至鲍鱼变软。
6. 将煮好的鲍鱼和鱼肚片放入锅中，加入适量的生抽和料酒，继续炖煮10分钟左右。
7. 最后加入适量的盐调味即可。
鱼肚煲是一道口感鲜美、营养丰富的粤菜美食，可以搭配各种蔬菜和肉类一起烹制，口感丰富。如果喜欢粤菜，不妨尝试一下这道鱼肚煲，感受广东美食的魅力。

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