粤菜牛三宝做法大全

粤菜牛三宝做法大全
(1)【制作过程】
材料:
- 牛肉(里脊肉)250克
- 洋葱(半个)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 胡椒粉(适量)
- 鸡精(适量)
- 淀粉(适量)
- 鸡蛋(1个)
- 食用油(适量)
步骤:

1. 牛肉切成薄片,加入料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉、鸡精腌制15分钟。
2. 洋葱、姜、蒜切末备用。
3. 鸡蛋打散,加入淀粉、食用油,搅拌均匀,将腌制好的牛肉片放入鸡蛋液中,拌匀。
4. 锅中加入适量食用油,烧至六成热,将拌好的牛肉片放入油中,煎至两面金黄捞出。
5. 锅中留少量油,加入洋葱、姜、蒜末爆香。
6. 将煎好的牛肉放入锅中,加入适量的水,煮至牛肉熟透。
7. 捞出锅中的葱姜末,装盘即可。
(2)【适合人群】
适合人群:
- 孕妇、婴幼儿、老年人等人群尤其适合食用牛肉。
- 牛肉富含蛋白质、氨基酸,有助于增强体力、提高免疫力。
(3)【禁忌】
禁忌:
- 牛肉不宜与橘子、胡萝卜、南瓜、芹菜、豆腐、辣椒、葱、蒜、生姜等蔬菜、水果同时食用。
- 牛肉也不适合与中药中的羊肉、鹿肉等一起食用。
(4)【小贴士】
小贴士:
- 煎牛肉时,可以先加入适量的油,煎至两面金黄后再加入适量的水,这样煮出来的牛肉更加鲜嫩多汁。
- 煮牛肉时,加入适量的生姜和葱能够去腥、调味,同时也能够增加牛肉的口感。

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