川菜牛三宝的做法

川菜牛三宝的做法
川菜是中国传统八大菜系之一,以其麻、辣、鲜、香、油而著名,其中川菜中的牛三宝也是一道非常有名的菜品。下面是制作方法:
材料:
- 牛肉(约500克)
- 干辣椒(约10个)
- 花椒(约10克)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 葱(适量)
- 食用油(适量)
- 盐(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 白糖(适量)
- 鸡精(适量)
步骤:

1. 牛肉切成薄片,加入适量的盐、料酒和生抽腌制20分钟。
2. 干辣椒切段,花椒炒香备用。
3. 姜、蒜切末,葱切成段备用。
4. 热锅凉油,放入干辣椒和花椒炒香,然后加入腌制好的牛肉煸炒。
5. 加入适量的盐、白糖、鸡精和生抽,继续翻炒。
6. 最后加入姜蒜末和葱段,翻炒均匀即可。
牛三宝不仅口感鲜美,而且营养丰富,是一道非常适合家庭聚餐的菜品。如果你喜欢川菜,不妨尝试一下这道美味的牛三宝。

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