芒果炒牛肉粤菜做法

芒果炒牛肉是一道粤菜菜谱，口感鲜美，营养丰富，下面是详细的制作步骤和适合人群、禁忌等信息。
## 芒果炒牛肉的做法
### 材料
- 芒果2个
- 牛肉150克
- 蒜3瓣
- 姜1小块
- 料酒1汤匙
- 生抽2汤匙
- 白糖1汤匙
- 盐1/2茶匙
- 鸡精1/4茶匙
- 植物油适量
- 生粉适量
- 红椒适量
- 青蒜适量
### 步骤

1. 芒果去皮，切成小块。牛肉切成薄片，加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精腌制15分钟。
2. 蒜、姜切末备用。
3. 锅中加入适量植物油，放入蒜末和姜末煸炒出香味。
4. 加入腌制好的牛肉，煸炒至变色。
5. 加入芒果块，翻炒均匀。
6. 加入适量水，煮至芒果变软。
7. 加入生粉勾芡，翻炒均匀。
8. 最后加入红椒和青蒜，翻炒几下即可。
### 适合人群
这道菜适合各个年龄段的人群食用，特别是小孩子和老年人。芒果富含维生素C、纤维素等营养成分，有助于促进消化和提高免疫力。牛肉富含蛋白质、铁、锌等营养元素，有助于增强肌肉和提高免疫力。这道菜既美味又营养，是一道不错的家常菜。
## 禁忌
芒果虽然营养丰富，但是也有一些食用禁忌。芒果与柿子、螃蟹、牛奶等食物相克，不宜一起食用。另外，芒果过敏的人应该避免食用。在食用芒果时，要注意适量，避免过量食用，以免引起不良反应。
## 总结
芒果炒牛肉是一道美味又营养的粤菜菜谱，口感鲜美，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。在制作这道菜时，要注意适量，避免过敏和过量食用。

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