青椒牛肉粤菜做法窍门

青椒牛肉是粤菜中一道经典的家常菜，青椒和牛肉的味道鲜美，营养丰富，下面是青椒牛肉粤菜做法窍门的详细介绍。
【青椒牛肉粤菜做法窍门】

1. 选购新鲜的牛肉，肉质鲜嫩，表面有光泽。
2. 将牛肉切成薄片，加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、生姜片腌制20分钟。
3. 将青椒洗净去籽，切成小块。
4. 热锅凉油，放入腌制好的牛肉片煸炒，炒至变色。
5. 加入青椒翻炒，加入适量的清水，煮至青椒熟烂。
6. 加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀。
7. 最后撒上葱花翻炒几下即可。
以上就是青椒牛肉粤菜做法窍门的详细介绍，制作起来相对简单，但是要注意牛肉的腌制时间和调味的用量，才能让菜肴更加美味。

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