多的芥菜吃不掉怎么弄好吃(河南芥菜呛鼻子的做法)

模板大师 阅读:- 2024-09-03 14:53:24
多的芥菜吃不掉怎么弄好吃(河南芥菜呛鼻子的做法)

大家好,今天给各位分享多的芥菜吃不掉怎么弄好吃的一些知识,其中也会对河南芥菜呛鼻子的做法进行解释,文章篇幅可能偏长,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在就马上开始吧!

本文目录

  1. 河南芥菜呛鼻子的做法
  2. 多心菜要去皮吗
  3. 怎样焖呛鼻子的辣菜丝
  4. 东北呛鼻子芥菜丝正宗做法

河南芥菜呛鼻子的做法

1、食材:芥菜、盐、五香粉、醋、辣椒面

2、把新鲜的芥菜洗干净,芥菜皮不要去掉,洗不掉的可以用刀刮掉,然后切成大小均匀的丝,放进盆里,加入一点盐,搅拌均匀,腌制一个小时。

3、腌制以后,会腌制出来水分,把水分挤干净,放在干净的席子上,晾晒一天,晾晒至芥菜半干就可以了,不要晾晒太干了,影响口感。

4、把晾晒好的芥菜丝用水冲洗一遍,晾干水分放进盆里,加入盐,五香粉、醋搅拌均匀,,起锅烧油,锅里加入适量的油。

5、油热把辣椒面放进去,用小火翻炒均匀,关火再加入白糖搅拌均匀,晾凉后把芥菜丝放进去,翻拌均匀就可以了。

6、准备一个干净的容器,要无水无油,最好用开水烫一下,晾干再用,把搅拌好的芥菜丝放进去,密封好,吃的时候用干净的筷子夹出来,拌上香油就可以吃了

多心菜要去皮吗

多心菜要去皮,去皮的菜炒了比较脆,口感好,颜色也翠绿,让人很有食欲,如果不去皮,炒过后会苦,特别是老一点的,皮会很厚,又老,难咬得动,口感差,而且炒好久才熟,没炒太长时间,里边又没熟透,老人和小孩都吃不了,炒久了,菜的颜色也变黄了,难看又不好吃,建议还是去皮吧。

怎样焖呛鼻子的辣菜丝

主料:

辣菜头2个

辅料:

八角1个大葱适量姜适量花生1碟盐适量花生油适量

闷辣菜丝的做法:

步骤1辣菜洗净去土去须,切丝

(手残星人用切土豆丝的切丝器切的,刀功好的各位可以自己切)

步骤2花生米横切去皮备用

(可以不放,放了更香)八角掰开姜切丝葱切碎

(我不喜欢熟大葱的口感可以不切这么碎)

步骤3准备好辅料

步骤4热锅倒入少量花生油,倒花生碎

步骤5快速翻炒,不要等花生米变色就赶紧关火,非常容易炒焦

步骤6盛出备用

步骤7热锅,倒适量花生油

(根据个人习惯大概和平时炒青菜的量一样),依次加入八角、生姜丝、葱花碎,翻炒出香味

步骤8倒入辣菜丝,翻炒均匀

步骤9加入盐

(和平时炒菜差不多用量),翻炒至辣菜稍稍变软

步骤10加入花生碎,关火

步骤11翻炒均匀

步骤12趁热装到容器里密封,晚上做第二天早上就可以吃了

东北呛鼻子芥菜丝正宗做法

食材:芥菜、盐、五香粉、醋、辣椒面

2、把新鲜的芥菜洗干净,芥菜皮不要去掉,洗不掉的可以用刀刮掉,然后切成大小均匀的丝,放进盆里,加入一点盐,搅拌均匀,腌制一个小时。

3、腌制以后,会腌制出来水分,把水分挤干净,放在干净的席子上,晾晒一天,晾晒至芥菜半干就可以了,不要晾晒太干了,影响口感。

4、把晾晒好的芥菜丝用水冲洗一遍,晾干水分放进盆里,加入盐,五香粉、醋搅拌均匀,,起锅烧油,锅里加入适量的油。

5、油热把辣椒面放进去,用小火翻炒均匀,关火再加入白糖搅拌均匀,晾凉后把芥菜丝放进去,翻拌均匀就可以了。

6、准备一个干净的容器,要无水无油,最好用开水烫一下,晾干再用,把搅拌好的芥菜丝放进去,密封好,吃的时候用干净的筷子夹出来,拌上香油就可以吃了。

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