芥末菜怎么弄好吃(不呛鼻子的芥末菜怎么做)

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本文目录

1. 不呛鼻子的芥末菜怎么做
2. 芥辣菜怎么做
3. 芥末青菜做法
4. 芥末炝菜最简单的腌制方法

不呛鼻子的芥末菜怎么做

不呛鼻子的芥末菜做法

用料

小油菜250克

鲜香菇250克

日式青芥末0.5-1克（根据喜欢酌量）

日式蜂蜜芥末10克

日式昆布鲣鱼酱油适量

味淋适量

盐1克

芝麻油1茶匙

做法步骤

1、鲜香菇洗净切片煮熟过冷水捞出待用

2、小油菜洗净剖开烫熟滤水待用

3、加入准备好的所有调料拌匀

4、这样就可以出餐了

芥辣菜怎么做

1.首先把芥菜清洗干净，然后拿到太阳底下晒至三成干，拿回来切成丝。

2.开火把锅烧至40度左右。

3.然后把芥菜倒进去。

4.用中火快速翻炒至三成熟。

5.然后铲上来装到盘中压实，盖住发酵24小时。【做的全过程不能沾油】

6.24小时后，打开盖子一股芥末刺鼻的味道攻出来，芥辣菜就做好了。

芥末青菜做法

1.

菠菜摘干净后,用清水洗净,放入沸水中焯至断生。

2.

捞出放入装有凉水的盆中过一下凉。

3.

过凉后,捞出,挤去水份,切成段。

4.

我们再来调个料汁:碗中放入一点芥末，拌匀即可。

芥末炝菜最简单的腌制方法

1、准备炝菜（1000g）

2、回家择洗干净，控干水、用刀切成2到3厘米段，

3、随后从热开水里过一下，捞出装入洗净的编织袋扎口用大石压掉水,注意不能压的太干。

4、从袋子取出倒入提前洗干净晾干的瓷缸了，再办拌入提前压碎的芥末种子（喜欢吃的多加些），再拌些盐盖住盖子就好了，随时就可吃。

5、吃时用干净的勺子挖到碗里，泼上油，加些醋，嫌芥末味不够的可再加些芥末油，就OK。

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