墨鱼仔白灼做法粤菜

墨鱼仔白灼是粤菜中常见的做法之一，口感鲜美，营养丰富。以下是一份详细的墨鱼仔白灼做法：

1. 选择新鲜的墨鱼仔，去掉内脏和头尾，将墨鱼仔切成均匀大小的薄片。
2. 烧开水，将墨鱼仔放入焯水，煮约3分钟，直到颜色变深，捞出备用。
3. 准备好蘸料，将葱姜蒜切末，加入酱油、醋、糖、料酒和水混合搅拌均匀。
4. 热锅凉油，加入蒜末爆香，放入墨鱼仔翻炒一下，然后加入盐和胡椒粉调味，继续翻炒几分钟。
5. 最后将蘸料倒入锅中，翻炒均匀即可。
墨鱼仔白灼做法简单美味，营养丰富，是餐桌上不可缺少的一道美食。

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