上海中心大厦酒店美食

主题词：上海中心大厦酒店美食

1.详细菜谱 【菜名】红烧肉 【材料】 - 五花肉 500 克 - 姜片 3 片 - 葱段 2 段 - 料酒 2 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 【制作过程】

1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，油热后将肉块放入锅中煸炒至表面微黄；
3. 加入姜片、葱段、料酒和适量的清水，烧开后转小火炖煮 40 分钟；
4. 加入生抽、老抽和冰糖，继续炖煮 10 分钟，直到汁变浓稠；
5. 红烧肉炖煮好后装盘即可。 【适合人群】 这道菜适合所有人食用，特别是红烧肉的汤汁鲜美，口感香醇，更是一道下饭菜。 【禁忌】

1.红烧肉的胆固醇含量较高，因此高胆固醇的人应该适量食用；
2. 红烧肉的糖分较高，糖尿病患者应该谨慎食用。
2. 详细制作流程 【步骤】

1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，油热后将肉块放入锅中煸炒至表面微黄；
3. 加入姜片、葱段、料酒和适量的清水，烧开后转小火炖煮 40 分钟；
4. 加入生抽、老抽和冰糖，继续炖煮 10 分钟，直到汁变浓稠；
5. 红烧肉炖煮好后装盘即可。
3. 适合人群 这道菜适合所有人食用，特别是红烧肉的汤汁鲜美，口感香醇，更是一道下饭菜。
4. 禁忌

1.红烧肉的胆固醇含量较高，因此高胆固醇的人应该适量食用；
2. 红烧肉的糖分较高，糖尿病患者应该谨慎食用。

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