湘菜啤酒鸭做法大全

湘菜啤酒鸭做法大全

1. 材料:鸭子、啤酒、姜片、葱段、蒜瓣、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精。
2. 将鸭子洗净,切成块状,入沸水焯水后捞出沥干备用。
3. 锅中倒油,加入葱姜蒜爆香,放入焯水过的鸭块煸炒。
4. 加入适量料酒,煮至酒味散去,再加入生抽、老抽、白糖翻炒均匀。
5. 倒入适量啤酒,大火烧开后转小火焖煮20分钟。
6. 再加入适量的盐、鸡精调味,继续焖煮10分钟,直到鸭肉烂烂的。
7. 最后收汁,让鸭肉充分吸收啤酒的味道即可。
湘菜啤酒鸭做法大全,是一道美味可口的菜肴,既健康又美味。

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