冻鱿鱼的家常做法爆炒湘菜

配方及做法流程

冻鱿鱼 1个
辣椒 2个
葱姜蒜适量
食用油 适量
盐 适量
糖 适量
鸡精 适量

适用人群

适宜人群:成年人、儿童、老年人、孕妇等一切人群。
注意事项:

1. 鱿鱼在冷冻之前要彻底清洗干净,并用厨房纸擦干水分。
2. 冻鱿鱼需要在解冻之前先用开水焯一下,去除异味和血水。
3. 炒制时火候要适中,不要过急,以免鱿鱼过于干燥。
4. 炒制时加入适量的辣椒、葱姜蒜和盐、糖、鸡精等调料,翻炒均匀即可。
5. 炒好后装盘时可以撒一些葱花或者香菜点缀。

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