武强小范美食

武强小范美食的详细菜谱 武强小范美食是一道源于中国陕西省的传统美食，因其口感独特、味道鲜美而受到广大食客的喜爱。下面是一份详细的武强小范美食菜谱，供您参考。 ## 武强小范美食-红烧肉 ### 食材： - 五花肉 500克 - 姜片 3片 - 蒜瓣 3粒 - 料酒 2汤匙 - 生抽 2汤匙 - 老抽 1汤匙 - 冰糖 30克 - 食用油 适量 - 清水 适量 ### 制作流程：

1.将五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，放入姜片和蒜瓣煸炒出香味；
3. 加入焯水后的五花肉块，煸炒至表面微黄；
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮； 6. 焖煮40分钟左右，直到汁汁浓稠，肉质软烂即可。 ### 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、小孩和素食者。红烧肉富含蛋白质和多种维生素，对身体有很好的保健作用。 ### 禁忌：

1.因五花肉中含有较高的脂肪，故血压高、胆固醇高的人不宜多吃；
2. 感冒、发热、腹泻、胃寒等病人不宜多吃；
3. 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人不宜多吃。 ## 武强小范美食-酸辣汤 ### 食材： - 猪骨 500克 - 鸡骨 500克 - 豆腐 1块 - 木耳 适量 - 青椒 1个 - 红椒 1个 - 大葱 1根 - 生姜 1块 - 香菜 适量 - 醋 2汤匙 - 生抽 1汤匙 - 盐 适量 - 糖 适量 - 食用油 适量 ### 制作流程：

1.将猪骨和鸡骨焯水去掉血水后捞出备用；
2. 木耳泡软备用；
3. 青椒、红椒去籽切丝备用；
4. 大葱切段备用；
5. 生姜切片备用； 6. 将猪骨、鸡骨、豆腐放入煲中，加入适量的清水，大火煮开后转小火焖煮； 7. 焖煮30分钟，直到汤汁浓稠，放入葱姜蒜末、盐、糖、醋、生抽，继续焖煮10分钟； 8. 最后加入青红椒丝，搅拌均匀即可。 ### 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、小孩和素食者。酸辣汤具有开胃、促进消化的作用，适合消化不良、胃口不佳的人食用。 ### 禁忌：

1.因猪骨和鸡骨中含有较高的脂肪，故血压高、胆固醇高的人不宜多吃；
2. 感冒、发热、腹泻、胃寒等病人不宜多吃；
3. 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人不宜多吃。

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