湖南湘菜简单做法大全图片

【湖南湘菜简单做法大全】
湖南是中国的辣味之都,湘菜是湖南的特色美食,以其独特的口味和精湛的制作工艺而闻名。下面,我们就来介绍一些湖南湘菜的简单做法。
第1篇:剁椒鱼头
剁椒鱼头是湖南湘菜中的经典菜肴之一,以其鲜香可口的口感和酸辣适口的味道深受人们的喜爱。下面是一个简单的做法:
材料:
- 鱼头1个
- 剁椒200克
- 蒜3瓣
- 姜1小块
- 料酒1汤匙
- 生抽1汤匙
- 盐1茶匙
- 糖1茶匙
- 鸡精1/2茶匙
- 食用油适量
做法:

1. 鱼头清洗干净,用刀在鱼头两侧切几刀,放入碗中加入适量的盐、料酒腌制10分钟。
2. 剁椒切碎,蒜、姜切末备用。
3. 热锅凉油,爆香蒜末和姜末,加入剁椒炒香。
4. 加入适量的水,烧开后放入腌制好的鱼头,加盖煮5分钟。
5. 加入适量的生抽、盐、糖、鸡精,再续煮10分钟。
6. 最后,淋上一些热油,即可出锅。
第2篇:口味虾
口味虾是湖南湘菜中的一道特色小吃,以其鲜美可口的味道和酥脆的口感深受人们的喜爱。下面是一个简单的做法:
材料:
- 大虾500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒1汤匙
- 盐1/2茶匙
- 糖1/2茶匙
- 鸡精1/2茶匙
- 食用油适量
做法:

1. 大虾清洗干净,去除虾线,加入葱姜蒜适量,加入适量的料酒腌制20分钟。
2. 锅中加入适量的食用油,烧热后放入腌制好的虾,煎至两面金黄。
3. 加入适量的盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
4. 最后,淋上一些热油,即可出锅。
第3篇:干锅包菜
干锅包菜是湖南湘菜中的经典菜肴之一,以其香辣可口的口感和脆爽的口感深受人们的喜爱。下面是一个简单的做法:
材料:
- 包菜2个
- 干辣椒适量
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐1/2茶匙
做法:

1. 包菜清洗干净,切成段备用。
2. 干辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入干辣椒煸炒出香味,加入葱姜蒜爆香。
4. 加入适量的水,烧开后放入包菜,煮至包菜变软。
5. 加入适量的盐,翻炒均匀。
6. 最后,淋上一些热油,即可出锅。
以上就是湖南湘菜的简单做法大全,希望这些简单的做法可以为大家提供一些灵感,让大家也能制作出美味的湖南湘菜。

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