湘菜青椒煮荷包蛋做法

配方

- 食材:
- 鸡蛋 2 个
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 大葱 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 食用油 适量

做法流程

1. 鸡蛋打入碗中,加入适量盐打散备用。
2. 青椒、红椒去籽切成小块,大葱切成葱花备用。
3. 热锅凉油,将鸡蛋液倒入锅中煎至两面金黄,取出备用。
4. 锅中留底油,加入葱花爆香,放入青椒、红椒翻炒。
5. 加入适量的生抽,继续翻炒几下,然后将煎好的鸡蛋倒入锅中,加入适量水(水的量视鸡蛋的大小而定),加盖煮约 5 分钟。
6. 最后根据个人口味加入适量的盐,翻炒均匀即可。

适用人群

- 适合人群:成年人、儿童、老年人等人群。
- 建议食材:青椒、红椒等蔬菜,以及鸡蛋、大葱等食材。

注意事项

- 煎鸡蛋时,火候要掌握好,不要过火,否则鸡蛋会煮糊。
- 煮荷包蛋时,水的量要适中,以免过稀或过稠。
- 在煮荷包蛋时,可以根据自己的口味加入适量的盐、生抽等调料。

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