新乡外卖美食

新乡外卖美食：简单易学的四道美味菜品

(一)干煸四季豆 食材： - 四季豆 500 克 - 猪肉末 100 克 - 干辣椒 8-10 个 - 葱姜蒜适量 - 食用油 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 生抽 适量 - 白糖 适量 制作流程：

1.四季豆去头去尾洗净切段，放入开水中焯水至变色，捞出沥干水分备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉末煸炒至变色，加入干辣椒煸炒出香味。
3. 加入四季豆煸炒，加入盐、鸡精、生抽、白糖翻炒均匀。
4. 加入适量水，焖煮约 5 分钟，待四季豆熟透，加入葱花翻炒几下即可。 适合人群： 这道菜品适合所有人群，尤其是素食者和肠胃不适的人。四季豆有清热解毒、低脂肪、低热量的功效，对减肥和保持健康非常有帮助。 禁忌：

1.四季豆焯水时不宜过久，否则会影响口感和营养成分。
2. 干辣椒的数量要适中，以免过于辣口。

(二)红烧肉 食材： - 五花肉 500 克 - 姜片 3 片 - 葱段 2 段 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 老抽 适量 - 冰糖 适量 - 食用油 适量 - 清水 适量 制作流程：

1.五花肉切成 2 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水。
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，加入焯水好的五花肉块煸炒至表面微黄。
3. 加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀。
4. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟至 50 分钟。
5. 焖煮过程中要经常翻动肉块，以免烧焦。 6. 待红烧肉焖煮到汤汁浓稠，收汁变浓时即可关火。 适合人群： 这道菜品适合所有人群，尤其是喜欢吃红烧肉的人。红烧肉有高蛋白、低脂肪、低糖的特点，对身体非常有益。 禁忌：

1.红烧肉的汤汁很浓，所以要注意控制食用量，以免摄入过多的热量。
2. 不要在空腹时食用红烧肉，以免加重胃肠负担。

(三)酸辣土豆丝 食材： - 土豆 2 个 - 青椒 1 个 - 红椒 1 个 - 葱姜蒜适量 - 食用油 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 醋 适量 - 糖 适量 制作流程：

1.土豆切成细丝，青椒、红椒去籽切成细丝备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入土豆丝和青红椒丝煸炒。
3. 加入适量的盐、鸡精、醋和糖翻炒均匀。
4. 加入适量水，焖煮约 5 分钟，待土豆丝熟透即可关火。 适合人群： 这道菜品适合所有人群，尤其是喜欢酸辣口味的人。土豆有清热解毒、低脂肪、低热量的功效，对减肥和保持健康非常有帮助。 禁忌：

1.土豆丝炒时要掌握好火候，以免炒糊。
2. 青红椒丝不要炒太久，以免影响口感和营养成分。

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