湘菜芦笋炒虾仁家常做法

湘菜芦笋炒虾仁家常做法
芦笋炒虾仁是一道非常受欢迎的湘菜,味道鲜美,营养丰富。下面是一个简单的家常做法。
材料:
- 芦笋 500 克
- 虾仁 500 克
- 葱姜蒜适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 油 适量
步骤:

1. 芦笋去皮,切成段,虾仁去壳洗净备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
4. 放入虾仁煸炒至变色。
5. 加入芦笋翻炒均匀。
6. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒和淀粉搅拌均匀。
7. 继续翻炒至芦笋熟软,虾仁熟透即可。
注意事项:

1. 炒虾仁时要热锅凉油,这样可以防止虾仁粘在一起。
2. 炒芦笋时要快速翻炒,以免芦笋老硬。
3. 加入适量的淀粉可以让虾仁更加鲜嫩。
芦笋炒虾仁是一道非常简单又美味的湘菜,赶快试试吧!

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