爆炒甲鱼的湘菜做法步骤

爆炒甲鱼的湘菜做法步骤如下:

1. 选用新鲜的甲鱼,洗净备用。
2. 热锅冷油,放入葱姜蒜爆香。
3. 加入甲鱼翻炒,炒至外壳微黄。
4. 加入料酒,翻炒几下。
5. 加入盐、鸡精调味,继续翻炒。
6. 加入清水,煮至甲鱼入味。
7. 加入青红椒点缀,翻炒均匀。
8. 收汁完成后,即可出锅。
爆炒甲鱼是一道湘菜名菜,口感鲜美,营养丰富。以上就是爆炒甲鱼的湘菜做法步骤,希望您喜欢。

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