粤菜黑猪肉烧鲍鱼的做法

粤菜黑猪肉烧鲍鱼的做法
黑猪肉是一种优质的肉类，在烹饪中可以发挥其独特的口感和风味。在粤菜中，黑猪肉烧鲍鱼是一道非常受欢迎的菜肴。下面是一份简单的粤菜黑猪肉烧鲍鱼的做法。
材料：
- 鲍鱼 2 个
- 黑猪肉 300 克
- 姜 2 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 冰糖 30 克
- 食用油 适量
- 清水 适量
步骤：

1. 鲍鱼用清水泡发，去除壳和黑衣，洗净后备用。
2. 黑猪肉切成约 2 厘米见方的小块，加入料酒、生抽、老抽和冰糖腌制 15 分钟。
3. 热锅凉油，加入姜蒜爆香，再加入腌制好的黑猪肉块煸炒至变色。
4. 加入泡发好的鲍鱼，翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，烧开后转小火煮 30 分钟，期间可以适当翻动鲍鱼，确保其熟透。
6. 最后，收汁收至浓亮，口感鲜美即可。
粤菜黑猪肉烧鲍鱼的做法简单易学，口感鲜美，营养丰富。不仅可以作为一道主菜，也可以作为配菜搭配其他菜肴食用。希望您喜欢这道美食！

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/Fd1tdpliU773.html