粤菜黑猪肉汤的做法大全

粤菜黑猪肉汤的做法大全
【序号】1
【适合人群】适合所有人群，尤其适合需要滋补的人群，如老年人、孕妇、小孩等。
【制作步骤】

1. 将黑猪肉切成块状，大小适中。
2. 在锅中加入适量水，放入姜片和葱段，煮沸后将肉块放入煮5分钟，捞出备用。
3. 在另一个锅中加入适量油，加热至八成热，放入姜片和葱段煸炒出香味。
4. 加入煮好的黑猪肉块，煸炒至肉块表面变色。
5. 加入适量生抽、老抽、料酒和冰糖，翻炒均匀。
6. 加入适量水，水量以刚好没过肉块为准。
7. 放入蒸锅中，蒸20分钟。
8. 在蒸好后，加入适量盐、胡椒粉和鸡精，翻炒均匀即可。
【禁忌】由于黑猪肉富含营养，因此在食用时需要注意禁忌。

1. 感冒、发烧、腹泻、脾胃虚弱等身体不适症状者不宜多吃。
2. 孕妇和哺乳期妇女不宜多吃。
【总结】粤菜黑猪肉汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，适合所有人群食用，尤其适合需要滋补的人群。在制作过程中需要注意禁忌，以确保健康安全。

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