粤菜大厨香煎马鲛鱼做法

粤菜大厨香煎马鲛鱼做法

1. 准备材料：马鲛鱼一条、蒜头三瓣、青红椒各半个、盐、胡椒粉、料酒、生抽、白糖、鸡精适量。
2. 将马鲛鱼去鳞、去骨、去腥，用盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟。
3. 蒜头去皮切成蒜末，青红椒切成小块备用。
4. 平底锅加热，倒入适量油，待油热后放入蒜末爆香。
5. 加入青红椒块煸炒。
6. 将马鲛鱼放入锅中，煎至两面金黄。
7. 加入盐、胡椒粉、白糖、鸡精调味。
8. 淋上生抽，翻炒均匀即可。
以上就是粤菜大厨香煎马鲛鱼的做法，制作简单，口感鲜美，是一道不错的家常菜。

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