粤菜大师牛肉做法大全

粤菜大师牛肉做法大全

1. 牛肉炒米粉
材料：
- 牛肉：300克
- 米粉：200克
- 青菜：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
制作步骤：

1. 将牛肉切成薄片，用料酒、盐、鸡精、姜末、蒜末腌制15分钟。
2. 将米粉煮熟，备用。
3. 青菜洗净切段，备用。
4. 热锅凉油，加入腌制好的牛肉，煸炒至变色。
5. 加入姜蒜爆香，加入煮熟的米粉翻炒均匀。
6. 加入酱油、糖、盐、鸡精，继续翻炒均匀。
7. 加入青菜，翻炒至青菜熟透，即可出锅。
适合人群：
这道菜适合各种人群食用，特别是素食者和牛肉爱好者。
禁忌：

1. 牛肉不宜与香蕉、芋头、辣椒、南瓜等食材一起食用。
2. 牛肉腌制时不宜加入过多的盐，否则会影响口感。
2. 米粉煮熟后不宜过度煮烂，否则会影响口感。
3. 烹制过程中不宜加入过多的水，以免影响牛肉的鲜嫩度。
3. 这道菜适合作为早餐或下午茶点心。
粤菜大师的牛肉做法大全，不仅口感鲜美，而且营养丰富，适合各种人群食用。

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