四川圆子粑怎么弄好吃？都昌圆子粑怎么做

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于四川圆子粑怎么弄好吃，都昌圆子粑怎么做这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 农村坝坝宴肉圆子做法
2. 都昌圆子粑怎么做
3. 红安炸粑做法
4. 江西饺子粑的做法

农村坝坝宴肉圆子做法

原料:猪肥瘦肉300克，南荠50克，酱油60克，清汤750克，湿淀粉50克，大葱白3根，花椒油10克，水发玉兰片50克，精盐12克，绍酒10克，鸡蛋清2个，葱姜末10克，姜片10克。制法:
1.准备工作：将猪肥瘦肉切成4毫米见方的丁；南荠削皮，与玉兰片均切成3毫米见方的丁，一起用沸水氽过；大葱白从中劈开，切成长6厘米的段。碗内放肉丁、南荠丁、玉兰片丁、葱姜末、酱油15克，精盐5克，绍酒5克搅拌均匀，用手团成4个大丸子；鸡蛋清、精盐、湿淀粉35克放在另一碗内调成蛋糊待用。

2.烹调：炒勺放中火上，加白油烧至五成热，将丸子逐个蘸满蛋糊下油，炸至八成熟时用漏勺捞出。砂锅内放大葱白垫底,丸子放上面,加清汤、酱油、姜片，在中火上烧沸后，撇去浮沫，移至微火上炖至汤剩一半时，取出葱姜不要，把丸子捞至汤盘内。炖丸子的原汤倒入汤勺内，烧沸后用湿淀粉勾芡，加入绍酒、花椒油搅匀，浇在丸子上即成。

都昌圆子粑怎么做

步骤1

准备好材料

步骤2

糯米粉边加温水边用筷子搅成絮状，再用手揉成光滑的面团，注意是温水哦，这样揉好的面团完全不粘手，水虽然给出的数量，但是也不要一次性加入，慢慢的加入，能揉成光滑的面团就好

步骤3

将面团揉成圆条状，均匀的分成6小份

步骤4

再将每一份面团揉圆后按扁

步骤5

依次做好所有的面团

步骤6

将红糖用开水搅拌至融化，最好再过筛一下备用

步骤7

锅中放入食用油烧热，将糍粑放入

步骤8

小火煎至两面金黄色

步骤9

如果锅里还有多余的油，先把油倒出来，再倒入刚才调好的红糖水

步骤10

转大火收汁，让每个糍粑都裹上糖浆即可关火盛出食用

红安炸粑做法

红安炸粑是一道湖北红安的特色美食，做法如下：

准备粑粑、鸡蛋液、葱花、盐和食用油。

将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。

加入葱花和粑粑，搅拌均匀。

锅中倒入适量的食用油，烧热。

用勺子将混合好的粑粑鸡蛋液舀到锅中，煎至两面金黄即可。

炸好的红安炸粑可以趁热食用，口感香脆美味。

江西饺子粑的做法

饺子粑的做法

材料：鹅湖晚米磨粉，用开水将粉和好（把米磨成的粉）

陷料：以韭菜豆腐或虾米、萝卜丝、豆角为馅。

做法：

1.先将馅料炒熟（韭菜豆腐或虾米、萝卜丝半生熟，因还要蒸），按照自己的口味调馅，像炒菜一样。

2.用开水将米粉搅拌。

3.粉和好后，弄成圆子形，压扁用手捏成一窝形。

4.将做好的馅放到捏好的皮里，包成像饺子一样的形状。

5.做好后放入蒸锅。

6.15分钟之内就可以熟。

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