湘菜风味小炒做法视频

【湘菜风味小炒做法视频】

1. 湘菜以辣、麻、香为特点,口味浓郁。小炒是湘菜中非常常见的一种烹饪方式,下面介绍一款简单的湘菜风味小炒的做法。
2. 食材:瘦肉丝或猪肉末,青椒,红椒,洋葱,姜,蒜,料酒,生抽,老抽,盐,糖,鸡精,胡椒粉,淀粉,食用油。
3. 将瘦肉丝或猪肉末用料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉腌制10分钟左右。
4. 洋葱切丝,青椒和红椒切丝备用。
5. 锅中倒油,放入姜蒜末爆香,加入腌制好的瘦肉丝或猪肉末煸炒至变色。
6. 加入洋葱丝和青红椒丝继续翻炒,加入盐、糖、鸡精调味。
7. 加入适量清水,继续煮煮片刻,然后加入适量的淀粉勾芡。
8. 最后翻炒均匀,起锅前撒上一些胡椒粉即可。
以上就是一款湘菜风味小炒的做法,非常简单易做,希望您喜欢。
【篇二】

1. 湘菜风味小炒是一道色香味俱佳的传统湘菜。它以其独特的口味和烹饪方法而备受喜爱。下面介绍一款经典的湘菜风味小炒的做法。
2. 食材:猪里脊肉,黄瓜,胡萝卜,青椒,红椒,葱,姜,蒜,料酒,生抽,老抽,盐,糖,胡椒粉,淀粉,食用油。
3. 将猪里脊肉用料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉腌制10分钟左右。
4. 黄瓜、胡萝卜、青椒和红椒切丝备用。
5. 葱和姜切末备用。
6. 锅中倒油,放入葱蒜末爆香,加入腌制好的猪肉丝煸炒至变色。
7. 加入黄瓜丝、胡萝卜丝、青椒和红椒丝继续翻炒,加入盐、糖、胡椒粉调味。
8. 加入适量清水,继续煮煮片刻,然后加入适量的淀粉勾芡。
9. 最后翻炒均匀,起锅前撒上一些胡椒粉即可。
以上就是一款非常经典的湘菜风味小炒的做法,希望您喜欢。
【篇三】

1. 湘菜风味小炒是一道口感鲜美、色香味俱佳的传统湘菜。它以其独特的口味和烹饪方法而备受喜爱。下面介绍一款口感鲜美、简单易做的湘菜风味小炒的做法。
2. 食材:猪肉末,豆腐皮,青椒,红椒,洋葱,姜,蒜,料酒,生抽,老抽,盐,糖,胡椒粉,鸡精,淀粉,食用油。
3. 将猪肉末用料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉腌制10分钟左右。
4. 洋葱切丝,青椒和红椒切丝备用。
5. 豆腐皮切丝备用。
6. 锅中倒油,放入姜蒜末爆香,加入腌制好的猪肉末煸炒至变色。
7. 加入洋葱丝和青红椒丝继续翻炒,加入盐、糖、胡椒粉调味。
8. 加入适量清水,继续煮煮片刻,然后加入适量的淀粉勾芡。
9. 最后翻炒均匀,起锅前撒上一些鸡精即可。
以上就是一款口感鲜美、简单易做的湘菜风味小炒的做法,希望您喜欢。

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