湘菜砂锅泥鳅汤的做法大全

湘菜砂锅泥鳅汤的做法大全

配方:
- 泥鳅 250 克
- 豆腐 150 克
- 青菜 适量
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
做法流程:

1. 将泥鳅去内脏,洗净备用。
2. 豆腐切块备用。
3. 青菜洗净切段备用。
4. 热锅凉油,放入姜片和葱段煸炒出香味。
5. 加入适量的水,放入料酒,放入泥鳅煸炒。
6. 加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉,继续煮5分钟。
7. 加入豆腐块,再加入适量的青菜,继续煮10分钟。
8. 最后加入适量的盐调味即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是老年人、儿童和患有消化系统疾病的人更应该食用安全。
注意事项:

1. 烹制过程中要掌握好火候,不要煮过头,否则泥鳅会肉质变老,口感不好。
2. 豆腐含有丰富的钙元素,因此这道菜中适量添加豆腐,有益于人体健康。
3. 青菜富含维生素和纤维素,有助于促进肠道蠕动,缓解便秘。
4. 饮用此汤时,不要过量食用,以免引起消化不良。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/Fpx4EoQv7OAx.html