湘菜牛肉末家常做法

湘菜牛肉末家常做法
牛肉末是湘菜中非常受欢迎的一道肉类菜肴,其口感鲜美,营养丰富。下面,我们将介绍一种湘菜牛肉末家常做法,供您参考。
材料:
- 牛肉末:500克
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 辣椒:适量
- 葱花:适量
- 食用油:适量
步骤:

1. 将牛肉末放入碗中,加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精和淀粉搅拌均匀,腌制15分钟左右。
2. 将姜和蒜切碎,辣椒切段备用。
3. 锅中倒入适量的食用油,烧热后加入姜蒜末和辣椒段煸炒出香味。
4. 将腌制好的牛肉末倒入锅中,快速翻炒均匀。
5. 加入适量的水,烧开后转小火煮10分钟左右,直到牛肉末熟透。
6. 加入葱花翻炒均匀,即可出锅。
小贴士:

1. 牛肉末腌制时间不宜过长,否则口感会变硬。
2. 煮牛肉末时不宜加太多水,以免影响口感。
3. 辣椒的数量可以根据自己的口味进行调整。
湘菜牛肉末家常做法是一种美味可口的肉类菜肴,营养丰富,口感鲜美。如果您喜欢这道菜,不妨试着自己在家制作一份。

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