小炒鹿茸菇湘菜做法大全

小炒鹿茸菇是一道湘菜,具有滋补身体、增强免疫力的功效。以下是几种常见的小炒鹿茸菇的做法,供您参考。

1. 鹿茸菇炒肉丝
将鹿茸菇用清水泡发,切成丝,备用。将猪肉切成丝,用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。热锅凉油,将肉丝煸炒至变色,加入鹿茸菇丝继续翻炒,最后加入少许盐和胡椒粉调味即可。
2. 鹿茸菇炖鸡汤
将鹿茸菇用清水泡发,切成丝,备用。将鸡一只切块,放入炖锅中,加入姜片、葱段、料酒、清水,炖煮2小时左右,至鸡肉烂烂的,加入鹿茸菇继续炖煮10分钟,即可。
3. 鹿茸菇炒年糕
将鹿茸菇用清水泡发,切成丝,备用。年糕切成小块,备用。热锅凉油,将年糕煸炒至变色,加入鹿茸菇丝继续翻炒,最后加入少许盐和胡椒粉调味即可。
4. 鹿茸菇蒸鱼
将鹿茸菇用清水泡发,切成丝,备用。鱼肉切成小块,用盐、料酒、淀粉腌制15分钟。将鱼肉放入蒸锅中蒸熟,加入鹿茸菇丝和姜片蒸10分钟,即可。
以上是小炒鹿茸菇的四种常见做法,您可以根据自己的口味进行调整。小炒鹿茸菇是一道健康美味的湘菜,希望您能够喜欢。

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