湘菜扁豆炒肉末的做法

湘菜扁豆炒肉末的做法如下:
材料:
扁豆 200 克,猪肉末 100 克,红椒 1 个,青椒 1 个,葱姜蒜适量。
调料:
盐 适量,生抽 适量,料酒 适量,白糖 适量,鸡精 适量,生粉 适量,食用油 适量。
步骤:

1.扁豆洗净切成小块,猪肉末用料酒、生粉搅拌均匀备用。
2.红椒、青椒切丝备用。
3.葱姜蒜切末备用。
4.热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入扁豆煸炒至变色。
5.加入猪肉末煸炒至变色,加入适量的盐、生抽、白糖、鸡精调味。
6.加入适量的水,大火烧开后转小火煮 5 分钟左右,直到猪肉末熟透。
7.加入青红椒丝翻炒均匀,最后加入适量的生粉勾芡即可。
以上就是湘菜扁豆炒肉末的做法,希望你喜欢。

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