蒸碗菜商用配方

【蒸碗菜商用配方】
一、制作流程

1. 准备食材:
- 猪肉:500克
- 豆腐:1块
- 青菜:适量
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 淀粉:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
2. 清洗食材:
将猪肉切成小块,用清水浸泡10分钟,去除血水和杂质。将豆腐切成小块,青菜洗净备用。
3. 烹饪食材:
在锅中加入适量的食用油,放入姜蒜煸炒出香味,然后加入猪肉煸炒至变色。加入适量的料酒、生抽、盐、糖和鸡精,继续煸炒至入味。
4. 加入清水:
将炒好的猪肉和豆腐放入蒸锅中,加入适量的清水,蒸锅水烧开后,放入蒸笼中,蒸15-20分钟。
5. 蒸青菜:
将蒸好的青菜放入碗中,加入适量的食用油、盐、糖和鸡精,搅拌均匀后即可食用。
二、适合人群
蒸碗菜是一道健康、美味的家常菜,适合各个年龄段的人群食用。尤其适合上班族、学生党、老年人等需要健康饮食的人群。
三、禁忌

1. 患有心脏病、高血压、糖尿病等疾病的人群不适合食用蒸碗菜。
2. 豆腐本身含有石膏,过量食用会导致消化不良,因此儿童、老年人和脾胃虚弱的人群需要适量食用。
3. 猪肉中含有脂肪,过量食用会增加身体负担,因此减肥、控制体重、心血管疾病等人群需要适量食用。
四、总结
蒸碗菜是一道健康、美味的家常菜,适合各个年龄段的人群食用。制作流程简单,营养丰富,口感鲜美。但是需要根据个人体质和病情适量食用,避免过量食用。

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