湘菜做法红烧鱼块图片高清

红烧鱼块

配方:
- 鲜鱼块(草鱼或鲫鱼)500克
- 生姜适量
- 大葱适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 冰糖适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 盐适量
- 鸡精适量
做法流程:

1. 将鲜鱼块切成大小适中的块,用盐、料酒腌制15分钟;
2. 热锅冷油,将腌制好的鱼块放入锅中煸炒至两面金黄色;
3. 加入适量的生姜、大葱、八角、桂皮和适量的水煮开;
4. 加入适量的生抽、老抽和冰糖,继续煮5分钟,直到汤汁浓稠;
5. 最后加入适量的盐、鸡精调味,再煮3分钟即可。
适用人群:
适合所有人群,特别是喜欢吃鱼的人群。
注意事项:

1. 在腌制鱼块时,可以适量多加一些盐,这样可以让鱼块更加入味;
2. 煮鱼块时,不要煮过头,否则鱼肉会变硬;
3. 调味时,可以根据个人口味适量调整。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/G3y4G9OAHg7s.html