湘菜血肠的做法大全

湘菜血肠的做法大全
(1)配方
材料:猪血200克,猪肠150克,辣椒20克,葱1根,姜1小块,蒜5瓣,料酒1汤匙,生抽2汤匙,盐适量,糖适量,鸡精适量,胡椒粉适量,食用油适量。
(2)做法流程

1. 猪血切成块,猪肠洗净备用。
2. 辣椒、葱、姜、蒜切碎备用。
3. 锅中加入适量食用油,烧热后加入葱、姜、蒜炒香。
4. 加入切好的猪血块和猪肠块,煸炒至猪血变色。
5. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉,继续翻炒均匀。
6. 最后加入适量的清水,焖煮10分钟左右,直到猪血熟透。
7. 煮熟的湘菜血肠装盘,可以搭配米饭食用。
适用人群:适合所有人群食用,尤其适合高血压、心脏病、贫血等病人食用。
注意事项:

1. 猪血和猪肠需要煮熟才能食用,避免生熟不一致导致消化不良。
2. 辣椒、葱、姜、蒜等调料可以根据个人口味适量添加,但不宜过量,以免刺激肠胃。
3. 湘菜血肠营养丰富,但也需要适量食用,以免摄入过多的热量和脂肪。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/G4EqLK8narOC.html